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黄面烤肉

     
  • 新疆凉面又叫“黄面”,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,是属于夏季的新疆风味小吃。当然冬天不能说没有,一般在冬天吃时老板都会问你,那黄面是要热的,还是凉的。冬天吃的时候面还是热的好。在黄面上加上香喷喷的刚出锅的炒烤肉,配上新鲜的黄瓜丝,黄面的调料可以熬卤汁,一般新疆的黄面都是自己熬制卤汁,根据自己的口味配材料,这就是新疆的美味小吃——黄面烤肉。

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